Nur gefälschter Honig im Supermarkt?

[kotte]

Als Imker ist man ja immer am Ball, was den Honig betrifft. Das man dem Tubenhonig des bekannten Eisherstellers nicht trauen sollte, dürfte ja auch mittlerweile jeder wissen. Auch das Honige mit Glukosesirup gestreckt werden, ja habe ich schon mal von gehört. Aber dieses Ausmaß jetzt hat mich dann schon schockiert.

Hier ein kurzer Bericht über die Problematik:

wer jetzt mehr wissen möchte, der sollte sich die Zeit nehmen und dieses Video anschauen. Darin wird dann auch das ganze Ausmaß beschrieben:

Mir persönlich geht das ja schon lange auf den Sack, was die Lebensmittel Industrie mit uns Verbrauchern anstellt, aber das schlägt dem Fass den Boden aus.

 

[matt21]

Dass solche Praktiken unserioös, wenn nicht sogar kriminell sind, steht außer Frage.

Auch auf die Gefahr hin, daß mir das als "erhobener Zeigefinger" ausgelegt wird:

Mit ein Grund dafür, daß sich solche Praktiken lohnen liegt allerdings auch darin, daß viele Verbraucher auch nicht darauf achten, woher ihre Lebensmittel kommen und auch nicht bereit sind entsprechende Preise in Kauf zu nehmen.

Das gilt gemeinhin nicht nur für Lebensmittel sondern ist in vielen Bereichen zu beobachten.

Zum Beispiel auch bei den von mir gefertigten Bauteilen.
Haben möchten sie viele, bezahlen nur wenige, auch wenn ich schlüssig erklären kann, wo die Preise herkommen.

 

[kotte]

Ich denke, das vieles einfach nicht/ zu wenig bekannt ist. Deshalb hab ich das ja auch gepostet. Was die Lebensmittelindustrie so mit uns anstellt, schlägt echt dem Fass den Boden aus! Vor allem über Veganer lachen die sich schimmelig. Das Zeug ist unmöglich teuer und beinhaltet nur noch Chemie. Kostet nix in der Herstellung und die Deppen zahlen auch noch das zigfache dafür. Das geht dann soweit, das ein allseits bekannter Wursthersteller jetzt ganz auf Vegane Produkte umstellen will.. warum wohl?
Immer wenn auf dem Produkt " mit verbesserter Rezeptur" steht, weiß man schon, spätestens jetzt ist es nur noch für die Tonne.

 

[Maverick]

Moin. Absolute Zustimmung meinerseits. Die wenigen Großkonzerne, die den Lebensmittelmarkt bestimmen, interessiert nur die Kohle. Ob das wirklich noch "Lebensmittel" sind, die da unters Volk gebracht werden, bezweifle ich schon lange. Ich kaufe meinen Honig bei einem befreundeten Imker. Der hat ein paar Bienenvölker weil er Freude daran hat. Geld verdient er damit nicht. Er schießt eher noch etwas rein. Der Honig ist bei ihm noch ein echtes, unverfälschtes Produkt. Fleisch bekomme ich von einer kleiner Metzgerei. Dort werde nur Tiere aus der Region verarbeitet. Und es gibt auch nicht immer alles. Ich könnte die Liste weiterführen. Kurzum: Möglichst unverarbeitete, reine Produkte aus der Region.
Vegan? Nicht mit mir. Was soll eine vegane Wurst sein? Oder ein veganes Schnitzel? Meine Nachbarn essen sowas. Die haben Pickel im Gesicht und n leeres Portemonnaie. In diesem Sinne.... Gruß aus dem Wald. Rolf

 

[Lissi]

Dazu gibt es auch im TV gute Dokus drüber. Mit dem Sebastian Lege z.B. „die Tricks der Lebensmittelindustrie“. Auch das ganze Fertigfutter, was da so alles drin ist. Aber gibt genug die das kaufen. Geht halt schnell.
@Rolf, habe mal vor Jahren versehentlich vegane Bratwurst gekauft. Dachte dann ok, mal in die Pfanne schmeißen. Der erste Happen war in Richtung Fensterkitt und der zweite auch. Dann ab damit in die Tonne. Nie wieder
Grüße Marc

 

[schlossgeist]

hallo!

honig gibts bei uns nur von einem züdapp kumpel aus hessen.
da weiss man, was drin ist!
gut, fast doppelt so teuer wie von der industrie.
aber man ernährt sich ja nicht ausschliesslich davon.

vegane bratwurst hab ich noch nicht probiert.
aber zusammen mit kumpelinen und kumpels
mal ein stückchen vegane "fleisch"wurst.
gleichzeitig haben wir zu fünft alles sofort
wieder auf den teller gespuckt!
gemeinsames testurteil:
note 7- ............

man ist, was man isst!

grüsse
markus

 

[Gikauf]

@kotte, kannst du uns als Laien sagen, woran man echten Honig von gestrecktem unterscheidet?

 

[kotte]

Du als Verbraucher, gar nicht. Die Chinesen machen das mittlerweile so gut, das sie Ihre Chemie schon auf die Tests der Behörden vorbereitet haben. Wie in dem zweiten Youtube Film gesagt wurde, geht das nur noch mit DNA Tests. Wenn sich im Honig bestimmte DNA nicht findet, muss er falsch sein! Ein Indiz ist aber für den Verbraucher auch der Preis. Beim Imker kostet das 500g Glas inzwischen 8-9 €. Honig, den ich auf Sizilien, in den Pyrenäen oder auf Kreta vom Imker gekauft habe befindet sich immer in einem ähnlichen Preissegment. Wie soll es also möglich sein Honig im Supermarkt für unter 5 € an zu bieten?
Immer mehr Berufs Imker geben Ihren Beruf auf, weil Sie Ihren Honig nicht mehr an die Industrie verkauft bekommen, da die anscheinend etwas anderes verwenden. Und das obwohl die Honigpreise für die Industrie pro/ kg höchstens dem 500g Glaspreis für den Direkt Verkauf entsprechen. Was soll so ein Berufs Imker mit etwa 20 Tonnen Honig machen, wenn er keine industriellen Abnehmer mehr finden kann.

Wenn du als Verbraucher sicher gehen willst, das du Qualität kaufst, dann geh zum Produzenten. (Gilt im übrigen auch für Brot und Fleisch). Ich kann mir nicht vorstellen, das ein Hobbyimker seinen Honig mit Gukosesirup panscht. Ein weiteres Merkmahl ist die Verpackung. Mitglieder des deutschen Imkerbundes dürfen nur das Glas auf dem Bild verwenden. Das Symbol des DIB muss dabei auf Glas, Siegel und Deckel sein. Außerdem steht der Imker drauf und um welchen Honig es sich handelt. In den meisten Fällen wird das "Sommerblüte" oder "Frühtracht"sein.
Einen Sortenhonig zu haben ist mit enormen Aufwand verbunden. Nehmen wir mal Kastanie. Wenn ich als Imker einen Kastanienhonig haben möchte, muss ich folgend vorgehen:
1. Ich muss meine Völker "leer" machen. Das heisst, jeglicher Honig muss raus. Auch schon verdeckelte Waben aus dem Brutraum.
Somit ist dann fast alles was ab diesem Zeitpunkt gesammelt wird neu.
2. Dann muss ich meine Völker in einen Kastanienwald stellen und zwar kurz vor der Kastanienblüte. Die Warscheinlichkeit, das die Bienen dann zu den Kastanien fliegen ist dann am größten. Somit sollte auch der Anteil an Kastanienhonig in meinen Völkern besonders groß sein.
3. Nach ca. 2 Wochen ist die Blüte vorbei und ich muss den Bienen wieder alles wegnehmen, damit Sie nicht die nächste Tracht anfliegen.

Die Problematik die sich daraus ergibt, dürfte jedem sofort ins Auge fallen:
1. Das ist Aufwendig und stressig für Bienen und Imker.
2. Wo gibt es bitte einen Kastanienwald?
3. Wie kann ich verhindern, das meine Bienen nicht z.B. Brombeere doch interessanter finden?

Und dann kommt noch das Problem der Honigreife! Wenn die Bienen den Honig gesammelt haben, dann ist der ja nicht fertig! Die Bienen müssen den Honig dann noch bearbeiten, bis der Wasseranteil im Honig unter 20% sinkt. Erst dann wird er von den Bienen verdeckelt. Nehme ich den Honig aber weg, dann hat er einen zu hohen Wasseranteil. Als Imker muss ich den Honig dann "trocknen". Dazu kommt der Honig in einen Wärmeschrank, in dem das Wasser dann verdunsten kann. Das ist aber erstens riskant, denn man darf den Honig nicht zu warm werden lassen damit die guten Enzyme nicht kaputt gehen und es dauert lange. Deswegen kaufe ich gerne im Urlaub von einem Imker Honig. Auf Kreta bekommt man z.B. einen fantastischen Thymian Honig, weil in den Bergen das Zeug überall wuchert. Bei uns in Deutschland wird das meistens nur mit Raps oder Heide wirklich gut funktionieren.

 

[Oldschool Gang]

Als Imker ist man ja immer am Ball, was den Honig betrifft. Das man dem Tubenhonig des bekannten Eisherstellers nicht trauen sollte, dürfte ja auch mittlerweile jeder wissen. Auch das Honige mit Glukosesirup gestreckt werden, ja habe ich schon mal von gehört. Aber dieses Ausmaß jetzt hat mich dann schon schockiert.

Hier ein kurzer Bericht über die Problematik:

wer jetzt mehr wissen möchte, der sollte sich die Zeit nehmen und dieses Video anschauen. Darin wird dann auch das ganze Ausmaß beschrieben:

Mir persönlich geht das ja schon lange auf den Sack, was die Lebensmittel Industrie mit uns Verbrauchern anstellt, aber das schlägt dem Fass den Boden aus.

Moin, moin zusammen,
dem ganzen kann ich mich nur anschließen
von daher schreibe ich dazu nix mehr
Meine Frage wäre jetzt gibt es noch Honig den du im Laden kaufen kannst oder würdest du empfehlen den von einem Imker vor Ort zu holen
Oder verschickst du deinen aber wahrscheinlich wäre da der Aufwand zu groß?

Grüße Karsten

 

[kotte]

Wenn du DIB Gläser (siehe Bild) im Supermarkt findest, denke ich das man den schon kaufen kann. Ich glaube aber leckerer wird der Honig vom Hobby Imker sein. Dessen Bienen stehen meistens im Garten und die Bienen fliegen immer etwa die gleichen Trachten an. So kannst du mal ein wenig testen, von welchem Imker dir der Honig am besten schmeckt. Obwohl da fast immer Sommertracht drauf steht, schmeckt der Honig dann doch unterschiedlich: süßer, fruchtig, kreuterig sind so die Geschmachsfeinheiten. Meiner ist meistens sehr kreuterig. Das finde ich persönlich richtig lecker.
Wenn du DIB Gläser im Supermarkt findest ( Edeka hat die manchmal) sind die aber dann von einem Berufsimker. Der wird den Honig aber von vielen Völkern mischen. Das bedeutet, das sich zB. der Kreutergeschmack auch vermischt und somit nicht mehr so einfach raus zu schmecken ist.

 

[Oldschool Gang]

Wenn du DIB Gläser (siehe Bild) im Supermarkt findest, denke ich das man den schon kaufen kann. Ich glaube aber leckerer wird der Honig vom Hobby Imker sein. Dessen Bienen stehen meistens im Garten und die Bienen fliegen immer etwa die gleichen Trachten an. So kannst du mal ein wenig testen, von welchem Imker dir der Honig am besten schmeckt. Obwohl da fast immer Sommertracht drauf steht, schmeckt der Honig dann doch unterschiedlich: süßer, fruchtig, kreuterig sind so die Geschmachsfeinheiten. Meiner ist meistens sehr kreuterig. Das finde ich persönlich richtig lecker.
Wenn du DIB Gläser im Supermarkt findest ( Edeka hat die manchmal) sind die aber dann von einem Berufsimker. Der wird den Honig aber von vielen Völkern mischen. Das bedeutet, das sich zB. der Kreutergeschmack auch vermischt und somit nicht mehr so einfach raus zu schmecken ist.

Hallo Kotte,

Danke für die Aufklärung

 

[schlossgeist]

hallo kotte!
eigendlich bin ich nur für den fleischeinkauf zuständig.
aber heute hab ich mir mal zeit fürs honigregal genommen.
unser rewe markt ist da gut sortiert.
ich schätze mal so 30 sorten, ab 2,99.
der teuerste, für 7,99 war in so einem glas wie auf deinem foto.
auch der aufdruck ähnlich.
"echter imkerhonig"
auf der rückseite:
"eine leckere mischung aus deutschland, europa und weltweit"
da bleibe ich doch besser beim imker zündapp kumpel aus hessen.
obstbäume und blütenwiesen.......
danke für deine infos!

grüsse
markus

 

[kotte]

Kannst du mal bitte foto´s von dem Glas reinstellen? Bei DIB Gläsern ist:
"eine leckere mischung aus deutschland, europa und weltweit"
nicht zulässig!

 

[schlossgeist]

hallo kotte!
fotos werden schwierig.
kann da schlecht mit der kamera rumlaufen.
hab ja kein wischiwaschi handy
und die kamera in meinem 20 jahre altem
klapphandy funktioniert schon lange nicht mehr.
mal sehen, obs meine frau machen kann.
grüsse
markus

 

[schlossgeist]

hallo kotte!
du hattest recht, im edeka gibts echten honig!
heute dort "unser täglich fleisch geholt".
dann im honig regal geschaut.
und siehe da, ein glas, exakt wie auf deinem foto!
7,49e.
diesmal stimmt auch der deckel und das etikett zum glas.
echter deutscher honig
blütenhonig
sommertracht (?)
auf der rückseite steht der imker mit namen und adresse aus plz 0usw.
wahrscheinlich ddr, ist ja nun auch deutschland.

nach rücksprache mit meiner frau,
werde ich nächste woche mal ein glas kaufen.

schönes wochenende
markus